Rok Bawołu

Szczęśliwego Nowego Roku. Wczoraj weszliśmy w nowy rok pod znakiem Bawoła 2009, wg kalendarza księżycowego. Jak wróżby mówią (a odgrywają ważną rolę w wietnamskiej, chińskiej tradycji), ten rok będzie nieco gorszy niż poprzedni rok szczura. Chyba mowa o skutkach kryzysu? W każdym razie tradycyjnie z całą rodziną i gośćmi, Tet (Nowy Rok) spędziliśmy przy stole full of…


Czerwony ryż kleisty zawsze musi być obecny w Tet. Kolor pochodzi od miąższu tykwy. A czerwony to szczęście i bogactwo.

Lewy, górny róg smażone warzywa z krewetkami. Obok nemy, czyli sajgonki, na dole zupa z wątróbką i sercem indyka, zaś na lewo zupa z pędu bambusa. Przez całe życie jadłam tą zupę nazywając ją Canh măng, wczoraj się dowiedziałam, że to bambusy :>

Normalnie powinno być tego 2x więcej, tylko kto to ma wszystko potem zjeść?

after-battle.

Dzieła z ręki gastromistrza, mojej M.Amy.